Unser Moment am Tisch
Nun wohnten wir schon einige Zeit in Lahr und wollten es nun endlich mal erleben, in ein Sterne-Restaurant zu gehen, wenn man eh schon quasi um die Ecke wohnt.
Erfahren haben wir vom Gasthaus Adler über die Suche auf Google-Maps. So wie es vermutlich jeder macht: Man öffnet die Karte und schaut, was es in der Nähe so Gutes gibt.
Das Tolle am Adler ist, dass sie neben dem prämierten Restaurant auch ein Gasthaus haben. Hier ist es einfacher einen Tisch zu bekommen und auch entsprechend angepasste Preise. Trotzdem wird in der selben Küche gekocht, auf dem selben Niveau und mit den gleichen, guten Zutaten.
Zumindest versprachen das viele Rezensionen und davon wollten wir uns nun selbst überzeugen.
Die Karte verriet außerdem, dass es hier etwas zu essen gab, was auch Kindern schmecken würde. So konnten wir mit Mia dort hin.
Das Restaurant befindet sich zwar praktisch an einer Hauptstraße gelegen, davon bekommt man innen allerdings nichts mit.
Es gibt ausreichend Parkplätze, da die Familie Fehrenbacher zusätzlich zu den beiden Restaurants auch ein hauseigenes Hotel hat.
Wir hatten unseren Tisch für Freitag Mittag und es war noch sehr ruhig, wir waren aber auch etwas früh dran.
Die Servicekraft hat uns sofort zu unserem Tisch gebracht.
Vom Eingang gelangt man direkt in den Innenraum mit Bar und den beiden angeschlossenen Restaurants. Hier findet man gemütliches Ambiente – das Haus wird ja auch nun inzwischen schon in vierten Generation geführt – aber auch moderne Elemente mischen sich stilvoll ins Gesamtbild.
Das Gasthaus strahlte ebenfalls diesen Mix aus Bodenständigkeit und Stil aus: hell, offen, dezente Farben, passende Dekoelemente, ohne dabei kühl zu wirken.
Schön war vor allem, dass einige Familienmitglieder ebenfalls anwesend waren plus des neuen Familiennachwuchs. So fühlte man sich fast wie bei jemandem zu Hause.
Eine zwanglose und wirklich angenehme Atmosphäre.
Tellerweise – das Erlebnis auf dem Teller
Einmal bestellen, bitte!
Neben einer saisonalen Auswahl bietet die Speisekarte des Gasthaues Gerichte, die jeder kennt und die jedem schmecken. Zum Beispiel Wiener Schnitzel oder Burger.
Weitere beständige Highlights sind Weinbergschnecken oder eine Käseauswahl. Ihr könnt wählen, ob ihr nur ein einzelnes Gericht wollt oder euch diese zu einem 2- oder 3-Gänge-Menü kombinieren möchtet.
Was gab’s bei uns?
Wir haben uns an diesem Tag einmal bunt durch die wechselnden Vor- & Nachspeisen sowie die Hauptgänge bestellt.
Zur Vorspeise haben wir uns eine Black Tiger Gamba in Filo-Fadenteig mit Salat und einer Tomaten-Mangosalsa geteilt.
Als Hauptgang gab es einmal Fisch und einmal Fleisch: das Reichenbacher Reh mit wildem Brokkoli, Birne und Quarkknöpfle sowie den gebratenen Zander mit glasiertem Romana-Salat, Kürbissalsa und Gnocchi.
Für Mia gab es die Rehbratwurst mit verschiedenen Curry-Saucen, roten Zwiebeln und Pommes, welche immer auf der Karte zu finden ist.
Zum Nachtisch haben wir uns dann für das Mousse au chocolat mit roter Grütze und Erdbeersorbet sowie einmal Crème brûlée mit Himbeersorbet und Knallbrause entschieden.
Wie hat’s geschmeckt?
So liebevoll die einzelnen Gänge angerichtet waren, so überzeugend waren sie auch geschmacklich.
Jede Komponente hatte ihren Platz auf dem Teller und brachte eigene Aromen mit ein, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.
Die einzelnen Zutaten waren frisch und sorgfältig ausgewählt – Größe und Optik einfach perfekt arrangiert.
Schon der Auftakt mit dem noch leicht warmen, hausgebackenen Brot und der aufgeschlagenen Butter zeigte, wie viel Wert hier auf Details und Gastfreundschaft gelegt wird. Einfach, aber handwerklich hervorragend umgesetzt.
Die Gamba im Filouteig machte schon Spaß beim Reinbeißen. So etwas hatten wir bisher auch noch nicht. Dazu passte die fruchtige Tomaten-Mango-Salsa hervorragend und brachte genau die richtige Frische auf den Teller.
Das Reh (was nicht nur regional ist, sondern auch selbst gejagt wird) war auf den Punkt, die Sauce unterstrich den Eigengeschmack, ohne ihn zu überdecken. Die handgemachten Quarkknöpfle lockerten das Gericht angenehm auf, während Birne und wilder Brokkoli für eine feine Balance zwischen herzhaften und leicht süßlichen Aromen sorgten.
Auch der Fisch überzeugte. Die Haut war herrlich knusprig, das Fischfilet saftig und glasig gegart. Auch hier harmonierten und ergänzten sich alle Komponenten, ohne sich gegenseitig die Show zu stehlen. Das glasierte Romana-Herz, die Kürbissalsa und die hausgemachten Gnocchi ergänzten den Fisch wunderbar.
Mias Rehbratwurst war für uns alle etwas ganz Neues. Der Geschmack ist intensiver als bei einer normalen Bratwurst, blieb dabei aber angenehm ausgewogen. Zusammen mit der würzigen Currysauce, den leicht süßlichen Zwiebeln und den knusprigen Pommes entstand eine überraschend stimmige Kombination – Umami lässt grüßen.
Die Crème brûlée wurde durch die Knallbrause zu einem kleinen Erlebnis, das besonders Mia begeistert hat.
Das Mousse überzeugte mit intensivem Kakaoaroma, der Beerenspiegel dazu intensiv beerig – als greife man mit seiner Hand in eine Schüssel voller reifer, roter Sommerbeeren und diese dann gleich in den Mund. Beides zusammen die perfekte Kombination.
Hier wurde sich mit jedem Teller wirklich Mühe gegeben.
Obwohl wir im Gasthaus und nicht im Sternerestaurant gegessen haben, hatte keine der Speisen den Eindruck einer “kleinen” Alternative.
Nach dem Essen kam der Chefkoch sogar persönlich an die Tische und erkundigte sich, ob es geschmeckt hat.
Was soll man sagen? Besser geht’s kaum.
→ Auf den Geschmack gekommen? Dann findest du hier weitere Restaurantempfehlungen im Schwarzald.
Und sonst so auf der Speisekarte?
Jeden Donnerstag findet im Gasthaus das Hendl-Light-Dinner statt. Da gibt es dann eine Überraschungssuppe und das gegrillte Stubenküken mit Salat.
Wie eingangs erwähnt wechselt die Speisekarte je nach Saison – was immer für das Restaurant spricht. Fester Bestandteil der Karte sind auch Cordon Bleu, Black Angus Steak sowie ein Gourmetsalat.
Preise und Service?
Die Dame des Service war so freundlich und angenehm, wie man es nur selten erlebt. Sie war nicht einfach "nur" aufmerksam. Auch, dass der Chef am Ende nochmal kurz an den Tisch gekommen ist, war eine wunderbare Geste.
- Ein Tellergericht im Gasthaus kostet 33 €.
- 2- bzw. 3-Gänge gibt es für 44/58 €.
- Das Hendl-Light-Highlight am Donnerstag mit Suppe beläuft sich auf 22 €.
- Die Klassiker auf der Speisekarte liegen zwischen 10 € und 42 €.
- Für das Sterne-Dining zahlt ihr zwischen 99 € und 252 € – je nach Anzahl der Gänge.
Fazit
Der Adler Lahr ist eine kleine Perle, die man so als solche dort nicht erwartet: Völlig unscheinbar, an der Straße eines kleinen Nebenortes gelegen, als stünde es dort schon immer.
Hier wird schon seit Generationen mit sehr viel Liebe zu Kulinarik und zur Region gekocht. Trotz der Bodenständigkeit versprechen die Gerichte viel kreativen Einsatz und Hingabe. So erlebt bzw. erschmeckt man hier immer wieder etwas Neues – passend zur Jahreszeit und immer regional.
Schön ist auch, dass es, selbst wenn das Sterne-Lokal über dem eignen Budget liegt, gibt es im Gasthaus Gerichte auf demselben Niveau und von derselben Qualität.
Lust auf einen ganz anderen Genussmoment? In der
Marktscheune Berghaupten erwarten dich hausgemachte Kuchen, regionale Produkte und ein gemütliches Café mit Hofladen – perfekt für Frühstück, Brunch oder eine entspannte Kaffeepause.
Gut zu wissen für deinen Besuch
- Website: https://adler-lahr.de/
- Adresse: Reichenbacher Hauptstr. 18, 77933 Lahr
- Öffnungszeiten: Mi. – So. 12 bis 14 Uhr und 18 bis 22 Uhr, das Sterne-Restaurant immer Mi. – Sa. 18:30 Uhr bis 22 Uhr
- Reservierung: empfohlen. Vor allem für’s Fine-Dining. Geht online sehr schnell und einfach
- Vegetarisch/Vegan: Vegetarische Gerichte und Menüs
- Parken: Ausreichend Parkplätze vorhanden
- Toiletten: Gepflegte und gut ausgestattete Toiletten
- Kartenzahlung: möglich
- Ideal für: Paare und Familien sind auch gerne gesehen
- Kinderfreundlich: Es gab etwas zu Malen und Mia bekam dieselbe freundlich Aufmerksamkeit wie wir Erwachsene
Vom Tisch auf die Karte: Die Umgebung entdecken
In 2 km Entfernung gibt es einen schön angelegten Golfplatz (Golfclub Ortenau e. V.) mit schöner Aussicht, mitten im Grünen.
Einen schönen Biergarten (Bruckerhof) für den Absacker am Abend mit einem tollen Kinderspielplatz findet ihr in knapp 4 km Entfernung.
Unsere Empfehlung für danach
Wer Lust auf etwas Bewegung und Geschichte hat, der macht einen Abstecher zur Burgruine Hohengeroldseck. Mit dem Auto benötigt ihr vom Gasthaus Adler nur ca. zehn Minuten.
Der Aufstieg ist teilweise etwas anstrengend, aber es gibt nette Extras zur Burg & Rittern für die Kids und die Aussicht von oben ist die Mühe wert. Eintrittskosten gibt es hier nicht.
Verlangen die Kinder nach etwas mehr Action und das Wetter ist gut, lohnt sich ein Abstecher beim Wasserpfad Sulzbachtal. Die Entfernung beträgt 10 km mit dem Auto. Unseren Erfahrungsbericht zum Wasserpfad Sulzbachtal findet ihr hier.
